LevaTappi - Chiacchiere da (Wine)Bar

Cà del Vént Franciacorta Brut Blanc de Blancs 2009 Pas Operé & Risotto Scampi e Pompelmo


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L’ho già detto nel relativo articolo e qui lo ribadisco: sono rimasto davvero entusiasta dei vignaioli e dei vini incontrati a Sorgentedelvino LIVE 2014. Tra quelli che mi avevano colpito maggiormente avevo citato Cà del Vént, che ho purtroppo “scoperto” solo verso la fine della manifestazione. Tra l’ansia pre-chiusura e l’inevitabile apporto dei precedenti “assaggi” […]

Vini Eco Sostenibili: non solo Vocazione, ma Valore Economico Spendibile sui Mercati


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Tra i wine lovers parole come “biodinamico” e “biologico” sono ormai all’ordine del giorno quando si parla di vino. In entrambi i casi si ha a che fare con un prodotto che, anche se con presupposti completamente differenti, nasce da una pratica agricola profondamente rispettosa della natura. Ma in che relazione stanno con la viticoltura […]