LevaTappi - Chiacchiere da (Wine)Bar

Vodopivec – Ode alla Vitovska


VODOPIVEC

Quando abbiamo programmato la visita a Fulvio Bressan, lo scorso gennaio, Roberta ed io abbiamo cercato di ottimizzare la giornata incontrando anche un secondo produttore. Preferibilmente qualcuno che non conoscevamo. Fulvio ci ha fatto immediatamente un nome: Vodopivec. Grazie a lui otteniamo il “permesso” per andarlo a trovare. Passiamo dall’Isonzo al Carso ed arriviamo a […]

Bressan Mastri Vinai – Farra d’Isonzo


BRESSAN---LOGO

- La settimana prossima vado in azienda da Fulvio Bressan. – Stai attento, rischi di finire utilizzato come compost. Questo è stato più o meno il tenore dei commenti che ho ricevuto annunciando la mia intenzione di andare a visitare l’azienda Bressan Mastri Vinai, a Farra d’Isonzo. Sono qui a raccontarlo, evidentemente le infauste profezie […]

Tenuta Vitivinicola Croci – Da Tre Generazioni Vignaioli in Val d’Arda


tenuta-vitivinicola-croci-evidenza

E’ martedì mattina, sono le 7:00, suona la sveglia e la maledico. Mi trovo sui Colli Piacentini a Castell’Arquato (PC) nel Bed & Breakfast Villa Dircea dove ho pernottato dopo l’impegnativo lunedì a Vini di Vignaioli e la cena/colpo di grazia alla Taverna – Antica Osteria di Chero di Massimo Mocchi, in compagnia di vignaioli, […]

Eugenio Rosi – Viticoltore artigiano in Vallagarina


eugenio-rosi

E’ agosto, siamo in Trentino, e piove. Ma proprio tanto. Prima di partire per questa breve vacanza avevo raccolto alcuni consigli: sapevo che non avrei avuto molto tempo da dedicare alle visite in cantina, ma almeno una non potevo non concedermela. Michele Bressan, dell’Enoteca Verovino di San Pelajo (TV) non ha un attimo di esitazione. […]

Assaggi in cantina – Az. Agr. F.lli Buffoni


san-bastian

Sabato 23 agosto, sotto – manco a dirlo – un acquazzone torrenziale, ho raggiunto con Omar Moro di Assiria Vini l’Azienda Agricola F.lli Buffoni, a Colle Umberto (TV). Gigi Miracol, che da un paio di anni collabora in vigna e in cantina, aveva organizzato una presentazione dei vini per cui l’azienda gode già di una […]