LevaTappi - Chiacchiere da (Wine)Bar

Klinec Rebula 2010 + Costata Limousine by Damini & Affini


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Ah, gli amici. Averne tanti e goderecci. Ecco una bella combinazione: Omar Moro e Roberto Gulich. Facciamo i nomi, quando è il caso. Partiamo dal vino: Rebula 2010 Klinec. È il settembre 2014, alcune persone organizzano una piccola manifestazione: Ombra Coraggiosa. Omar Moro e Assiria Vini (aka Gianantonio Posocco) mi chiedono una mano dietro al […]

Dei Colli di Piacenza Non Posso Fare Senza


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Eh, un po’ ho rosicato quando mi son perso l’occasione di farmi un giro come si deve sui Colli Piacentini, ma il momento non era propizio. L’opportunità per un viaggio quanto meno ideale è arrivata domenica 20 settembre, festeggiando il terzo anniversario della bottiglieria La Dame Rouge, a Treviso, per cui mi era stato chiesto […]

Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Laherte Frères & Bis Etno Fusion Low Cost


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Ué, figa, ci giochiamo lo champagnino? Vaai che sei un grande! Tanto restiamo sempre e comunque un branco di poveracci che stanno là a guardare il centesimo. Per fortuna che c’è Felice de Sena sempre in pole position per fare la spesa e imbastire una cena con un food cost irrisorio. Ma andiamo per gradi. […]

Undicesimo Vineria – Cena con Bolle Ancestrali & Champagne Naturali


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Giovedì 14 maggio, cena a quattro portate a Undicesimo Vineria (Treviso) con piatti studiati in base ai vini proposti da Meteri. Goduria, piacevolezza, soddisfazione. Undicesimo Vineria è un locale relativamente “nuovo” a Treviso. Nel senso che è stato soggetto a qualche vicissitudine e di fatto è ripartito a ottobre 2014 con l’attuale gestione. Il frontman, […]

Trebbiolo Rosso La Stoppa 2013 e Tagliata di Petto d’Anatra con Sauté di Verdure


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Riassunto delle puntate precedenti: Tre amici improvvisano una cena con quello che c’è. Due vini e vari ingredienti. Il primo abbinamento non regge, ma ne viene preso atto con signorile fair play, si mangia il piatto e poi ci si gode il vino. E’ il momento del secondo. Era da un po’ che avevo voglia […]

Anisos Rosi 2011 e Spaghetti alla Quasi Carbonara con Tartufo Scorzone Nero


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Passano le bottiglie, passano i calici, passano pure gli anni. E così, un paio di giorni dopo il mio 43° genetliaco, mi sono ritrovato con i cari vecchi compagni di merende Alvise Comin e il cuoco-fotografo o fotografo-cuoco (a seconda dei momenti) Felice De Sena per mangiare e bere qualcosetta insieme. Felice, di ritorno da […]

Il Matrimonio tra Cibo e Vino – Sandro Sangiorgi al Ristorante Wildner, Venezia


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Martedì 3 marzo si è svolta quella che chiamerei una serata polivalente al ristorante della Locanda Wildner, a Venezia. Meteri ha organizzato una cena con abbinamenti cibo/vino condotta da Sandro Sangiorgi, ottenendo un risultato multiplo, ovvero: creare un evento di richiamo far conoscere alcuni vini della selezione Meteri presentare il Local, ristorante di prossima apertura […]

Assiria Vini – Degustazione Nikolaihof da Estro Vino & Cucina


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La giornata prometteva bene, e così è stato: Gian Antonio Posocco, fondatore e selezionatore di Assiria Vini Naturali aveva organizzato una degustazione dei vini dell’azienda Nikolaihof, presentati da Gerry della storica Enoteca Cortina a Estro Vino & Cucina, a Venezia. Arriviamo con un po’ di anticipo, giusto per un cicchetto (un bello spiedino di spienza) […]

Weingut Molitor Rosenkreutz – Si Fa Presto a Dire Riesling


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Ho già parlato in varie occasioni di Meteri, selezionatori di vino artigianale con particolare attenzione alla zona della Loira. Li avevo incontrati la prima volta a ViniVeri, poi ad altre manifestazioni, e un passetto alla volta sto facendo la conoscenza di Luca Fullin e di Raffaele Bonivento, di fatto i Signori Meteri. E insomma un […]