LevaTappi - Chiacchiere da (Wine)Bar

Non c’è solo il Colfòndo – Casa Belfi


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Uffa, sarebbe proprio il motivo per cui Gigi Miracol mi ha proposto di andare a trovare Casa Belfi, e non ne posso parlare perché è ancora troppo presto. Toccherà aspettare almeno settembre, quindi niente scoop. Arrivo nel tardo pomeriggio quando ancora c’è una luce decente per scattare qualche foto. Cielo azzurro, terso, sembra tutto perfetto. […]

Pialli Cìo Bacaro – Lo chiamano Tai ma il suo nome è Grenache


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Ebbene sì, lo confesso: anche io pensavo al Tai Rosso solo ed esclusivamente come ad un vino beverino, dal colore rosso tenue quasi chiaretto, da bere anche fresco, accompagnatore di baccalà alla vicentina o insaccati, insomma, un vino da merenda. Senza nulla togliere ai vini da merenda, forse proprio i vini più conviviali e sinceri. […]

Vigne vignette e cotillons – Giorgia Bressan


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Opera originale realizzata per Levatappi da Giorgia Bressan, illustratrice formatasi nell’ambito del design e della moda. I soggetti acquerellati che predilige sono prevalentemente femminili o riconducibili alla natura. Mi ha detto che le piacerebbe disegnare etichette di vini. Vignaioli, sappiatelo. www.giorgiabressan.com

Vini Naturali d’Italia 2.0 – Nuovo manuale del bere sano tra moda e verità


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Non ne faccio mistero, ho cominciato ad interessarmi ai vini naturali, artigianali, etici o che dir si voglia da poco tempo, in tutta onestà da meno di un anno. Fondamentale, certo, il contatto e i rapporti con persone che già ben conoscevano (e conoscono) certe piccole grandi realtà produttive, ma credo di avere davvero iniziato […]

Presentazione vini Jnk – Ristorante Riviera, Venezia


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A volte, per fortuna, capita che qualcuno riesca ad imbucarmi a qualche serata di presentazione e degustazione, in questo caso il qualcuno è stato Omar Moro, collaboratore di Assiria Vini, piccola ma selezionatissima distribuzione di vini e birre artigianali. Proprio Assiria Vini, nella figura del boss Gian Antonio Posocco, ha organizzato presso il ristorante Riviera […]

Resistenza Naturale – Jonathan Nossiter 10 Anni dopo Mondovino


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Dieci anni fa con Mondovino, Jonathan Nossiter – autore anche del bel libro Le Vie del vino ed opinionista de l’Internazionale – ha dato un notevole scossone all’opinione pubblica mostrando senza mezzi termini ai consumatori cosa ci fosse dietro e soprattutto dentro il vino prodotto dalle grandi aziende: proprietari di multinazionali della vitivinicoltura, enologi super […]

Volete saperne di più sulla vitivinicoltura sostenibile? Approfittate dell’e-learning!


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L’articolo di questo mese vuole introdurvi in un modo un po’ diverso dal solito alle tematiche legate all’eco sostenibilità della filiera vitivinicola, attraverso l’e-learning. A fine 2013, in concomitanza con la nascita di questa rubrica, mi è capitato di iscrivermi alla newsletter di VIVA Sustainable Wine (cosa che consiglio di fare a chiunque sia interessato […]

Rocche del Gatto Spigau Crociata 2006 e Risotto con Asparagi, Mazzancolle e Zafferano


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Ho incontrato Fausto de Andreis lo scorso febbraio in occasione di SorgentedelvinoLIVE 2014, verso fine giornata. Avevo già fatto diversi assaggi, e Fausto mi ha dato il colpo di grazia “sequestrandomi” insieme ad un altro visitatore e facendoci di fatto dare fondo alle varie bottiglie rimaste aperte sul banco dello stand. In quell’occasione ho acquistato […]