LevaTappi - Chiacchiere da (Wine)Bar

Vodopivec – Ode alla Vitovska


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Quando abbiamo programmato la visita a Fulvio Bressan, lo scorso gennaio, Roberta ed io abbiamo cercato di ottimizzare la giornata incontrando anche un secondo produttore. Preferibilmente qualcuno che non conoscevamo. Fulvio ci ha fatto immediatamente un nome: Vodopivec. Grazie a lui otteniamo il “permesso” per andarlo a trovare. Passiamo dall’Isonzo al Carso ed arriviamo a […]

Undicesimo Vineria – Cena con Bolle Ancestrali & Champagne Naturali


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Giovedì 14 maggio, cena a quattro portate a Undicesimo Vineria (Treviso) con piatti studiati in base ai vini proposti da Meteri. Goduria, piacevolezza, soddisfazione. Undicesimo Vineria è un locale relativamente “nuovo” a Treviso. Nel senso che è stato soggetto a qualche vicissitudine e di fatto è ripartito a ottobre 2014 con l’attuale gestione. Il frontman, […]

Cavestock – Presentazione Nazionale Les Caves de Pyrene 2015


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Zitto zitto, chiatto chiatto, grazie alla sempre rampante Dame Rouge, sono riuscito a infrattarmi pure qua, alla presentazione nazionale del nuovo catalogo di Les Caves de Pyrene. Arrivati a Roma il giorno prima, eravamo alloggiati a casa di amici nella zona di Cinecittà. Lunedì mattina abbiamo quindi avuto il piacere di buttarci a capofitto nàa […]

Trebbiolo Rosso La Stoppa 2013 e Tagliata di Petto d’Anatra con Sauté di Verdure


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Riassunto delle puntate precedenti: Tre amici improvvisano una cena con quello che c’è. Due vini e vari ingredienti. Il primo abbinamento non regge, ma ne viene preso atto con signorile fair play, si mangia il piatto e poi ci si gode il vino. E’ il momento del secondo. Era da un po’ che avevo voglia […]

ViniVeri 2015 – Sabato 21 marzo


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Sabato mattina si parte in direzione Cerea per arrivare in mattinata a ViniVeri 2015. Al volante c’è Roberta “Dame Rouge”, l’obiettivo è arrivare in orario per l’evento più importante della giornata: la verticale di Cuvée Juliette di Jean-Pierre Robinot, condotta da Sandro Sangiorgi in presenza del produttore. La degustazione si è svolta con le consuete […]

Az. Agr. Fasoli Gino e il progetto “Cantina a Zero Emissioni”


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Giordano e Matteo Fasoli rappresentano la quarta generazione di questa famiglia di vignaioli che dal 1925 alleva viti e produce vino in Val d’Illasi, nel veronese. I due cugini, entrambi poco più che trentenni, sono figli rispettivamente di Natalino e Amadio, nipoti di quel Fasoli Gino a cui è intitolata l’azienda. La storia aziendale è […]